ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Δίαιτα Οκινάουα – Η «αιωνόβια διατροφή»
Η δίαιτα της Οκινάουα είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή διατροφή ενός μικρού ομώνυμου νησιού στη νότια Ιαπωνία, που είναι γνωστό ότι φιλοξενεί πολλούς αιωνόβιους. Ο …
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ
Ποιες είναι οι καλύτερες βιταμίνες για την υγεία των ματιών;
Πολλοί άνθρωποι αναζητούν βιταμίνες για τα μάτια όταν εμφανίζονται συμπτώματα όπως θολή όραση, μυγάκια στα μάτια ή προβλήματα στην ωχρά κηλίδα. Αν και οι βιταμίνες …
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Μαγειρική Sous vide: Γεύματα μαγειρεμένα σε κενό αέρος
Το μαγείρεμα του Sous vide (κενό αέρος) έχει πολλά πλεονεκτήματα. Είναι μια ήπια τεχνική μαγειρέματος που διατηρεί τις οργανοληπτικές ιδιότητες των τροφίμων και δίνει απαλότητα …
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Μήπως τρώτε τροφές που δεν είναι vegan;
Αν οι vegan διαβάζουν αυτό το άρθρο, ας μην απογοητευτούν. Δεν θα μπορούσαν να φανταστούν ότι υπάρχουν φρούτα που περιέχουν ίχνη από ζωικά προϊόντα. Οι vegan …
ΑΙΜΑΤΟΛΟΓΙΑ
Υψηλό Ινωδογόνο ή χαμηλό; Ποια είναι τα αίτια;
Το ινωδογόνο είναι μια γλυκοπρωτεΐνη πλάσματος υψηλού μοριακού βάρους, που συντίθεται από το ήπαρ και έχει κεντρικό ρόλο στην πήξη του αίματος. Το ινωδογόνο είναι …
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Είναι υγιεινό το ψήσιμο στα κάρβουνα; Κάθε πότε κάνετε μπάρμπεκιου;
Είναι υγιεινό το ψήσιμο στα κάρβουνα; Οι τοξικές αναθυμιάσεις, ο κίνδυνος εγκαυμάτων, το μαγείρεμα στο μπάρμπεκιου δεν είναι τόσο αθώα, όσο θα μπορούσε κανείς να …
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Διαλειμματική νηστεία – Xάνονται γρηγορότερα τα κιλά;
Μια αμερικανική μελέτη διερεύνησε αν ο περιορισμός θερμίδων οδηγεί σε διαφορετικά αποτελέσματα στην απώλεια σωματικού βάρους ανάλογα με τον αν γίνεται με συμβατική δίαιτα ή διαλειμματική νηστεία. Στην έρευνα που δημοσιεύτηκε στο …
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Αλλεργία στα θειώδη – Αίτια, συμπτώματα και αντιμετώπιση
Τα θειώδη υπάρχουν σε όρισμένα τρόφιμα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης ως ρυθμιζόμενα πρόσθετα τροφίμων και μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα που υποδηλώνουν αλλεργία. Κρασί, σαμπάνια, αλλαντικά, μουστάρδα, …
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τα παγωτά είναι πιο υγιεινά από τα πολύσπορα κουλούρια
Tα καλοκαίρια – και όχι μόνο – τα παγωτά έχουν τη τιμητική τους. Σύμφωνα με την μελέτη από το Πανεπιστήμιο Tufts στη Μασαχουσέτη, τα παγωτά …