Η υγρή χλωροφύλλη έχει γίνει δημοφιλής ως συμπλήρωμα διατροφής, όμως τα οφέλη που της αποδίδονται δεν υποστηρίζονται όλα από ισχυρά επιστημονικά δεδομένα.

Τι είναι η πόσιμη χλωροφύλλη, τι γνωρίζουμε για τις ιδιότητές της και ποιες παρενέργειες μπορεί να προκαλέσει;

Η χλωροφύλλη είναι η πράσινη χρωστική ουσία των φυτών που παίζει βασικό ρόλο στη φωτοσύνθεση. Υπάρχει φυσικά σε πολλά πράσινα λαχανικά και φυτικές τροφές.

Όταν όμως μιλάμε για υγρή χλωροφύλλη ή πόσιμη χλωροφύλλη που πωλείται ως συμπλήρωμα διατροφής, συνήθως αναφερόμαστε στη χλωροφυλλίνη, ένα υδατοδιαλυτό παράγωγο της χλωροφύλλης.

Η διάκριση έχει σημασία, επειδή αρκετοί από τους ισχυρισμούς που κυκλοφορούν για τη χλωροφύλλη βασίζονται σε εργαστηριακές μελέτες, μελέτες σε ζώα ή μικρές μελέτες και δεν αποτελούν απόδειξη ότι ένα συμπλήρωμα υγρής χλωροφύλλης μπορεί να προλάβει ή να θεραπεύσει κάποια νόσο.

Τι είναι η υγρή χλωροφύλλη;

Τα προϊόντα που κυκλοφορούν ως υγρή χλωροφύλλη είναι συνήθως συμπληρώματα χλωροφυλλίνης που αραιώνονται σε νερό ή άλλο ρόφημα σύμφωνα με τις οδηγίες του εκάστοτε προϊόντος.

Η φυσική χλωροφύλλη περιέχει μαγνήσιο στο κέντρο του μορίου της. Στη χλωροφυλλίνη που χρησιμοποιείται σε πολλά συμπληρώματα έχουν γίνει χημικές τροποποιήσεις που την καθιστούν περισσότερο υδατοδιαλυτή και μπορεί να περιλαμβάνει χαλκό.

Επομένως, η πόσιμη χλωροφύλλη ενός συμπληρώματος δεν είναι απαραίτητα ακριβώς η ίδια ουσία με τη χλωροφύλλη που λαμβάνουμε τρώγοντας σπανάκι, μαϊντανό και άλλα πράσινα λαχανικά.

Χλωροφύλλη: ιδιότητες και πιθανά οφέλη

Η χλωροφύλλη και ιδιαίτερα η χλωροφυλλίνη έχουν αποτελέσει αντικείμενο επιστημονικής έρευνας. Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων, καθώς για αρκετές από τις δημοφιλείς χρήσεις τους τα δεδομένα σε ανθρώπους παραμένουν περιορισμένα.

Υγρή χλωροφύλλη και δέρμα

Μία από τις περισσότερο μελετημένες εφαρμογές της χλωροφυλλίνης αφορά το δέρμα, κυρίως όταν χρησιμοποιείται τοπικά και όχι ως πόσιμο συμπλήρωμα.

Μικρή πιλοτική μελέτη εξέτασε τοπικό σκεύασμα sodium copper chlorophyllin σε άτομα με ακμή και μεγάλους πόρους και κατέγραψε βελτίωση ορισμένων παραμέτρων του δέρματος.

Πρόκειται όμως για μικρή μελέτη. Δεν αποδεικνύει ότι η κατανάλωση υγρής χλωροφύλλης έχει το ίδιο αποτέλεσμα στο δέρμα.

Χλωροφύλλη και αίμα: τι γνωρίζουμε;

Στο διαδίκτυο συναντάται συχνά ο ισχυρισμός ότι η χλωροφύλλη «βελτιώνει» ή «καθαρίζει» το αίμα. Η συγκεκριμένη διατύπωση δεν υποστηρίζεται επαρκώς από κλινικά δεδομένα.

Έχει μελετηθεί, μεταξύ άλλων, η κατανάλωση wheatgrass σε ασθενείς με θαλασσαιμία, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι αποδείχθηκε πως η ίδια η χλωροφύλλη αυξάνει τα ερυθρά αιμοσφαίρια ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία αιματολογικών παθήσεων.

Για τον ίδιο λόγο, ένα συμπλήρωμα χλωροφύλλης δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της θεραπείας που έχει συστήσει γιατρός.

Χλωροφύλλη και «αποτοξίνωση»

Η «αποτοξίνωση» αποτελεί έναν από τους συχνότερους ισχυρισμούς γύρω από την υγρή χλωροφύλλη. Ωστόσο, ο ανθρώπινος οργανισμός διαθέτει ήδη συστήματα απομάκρυνσης και μεταβολισμού ουσιών, στα οποία πρωταγωνιστούν μεταξύ άλλων το ήπαρ και οι νεφροί.

Υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα για την αλληλεπίδραση της χλωροφυλλίνης με συγκεκριμένες ενώσεις. Για παράδειγμα, τυχαιοποιημένη μελέτη εξέτασε τη χλωροφυλλίνη σε πληθυσμό με έκθεση σε αφλατοξίνες και βρήκε μείωση ενός βιοδείκτη έκθεσης.

Αυτό όμως είναι πολύ διαφορετικό από τον γενικό ισχυρισμό ότι η πόσιμη χλωροφύλλη «αποτοξινώνει το αίμα» ή «καθαρίζει το σώμα».

Χλωροφύλλη και καρκίνος

Η χλωροφύλλη και η χλωροφυλλίνη έχουν μελετηθεί σε σχέση με ορισμένους καρκινογόνους παράγοντες και μηχανισμούς καρκινογένεσης. Μέρος αυτής της έρευνας προέρχεται από εργαστηριακά μοντέλα και μελέτες σε ζώα.

Τα αποτελέσματα αυτά παρουσιάζουν επιστημονικό ενδιαφέρον, αλλά δεν σημαίνουν ότι η υγρή χλωροφύλλη προλαμβάνει ή θεραπεύει τον καρκίνο στους ανθρώπους.

Συνεπώς, δεν θα πρέπει να χρησιμοποιείται συμπλήρωμα χλωροφύλλης με σκοπό την πρόληψη ή τη θεραπεία του καρκίνου αντί για τις καθιερωμένες ιατρικές παρεμβάσεις.

Υγρή χλωροφύλλη και απώλεια βάρους

Ένας ακόμη δημοφιλής ισχυρισμός είναι ότι η υγρή χλωροφύλλη βοηθά στο αδυνάτισμα. Τα διαθέσιμα στοιχεία δεν είναι αρκετά για να υποστηρίξουν ότι αποτελεί αποτελεσματικό συμπλήρωμα απώλειας βάρους.

Μικρή μελέτη σε υπέρβαρες γυναίκες εξέτασε ένα συμπλήρωμα με μεμβράνες πράσινων φυτών και ανέφερε μεγαλύτερη απώλεια βάρους στην ομάδα παρέμβασης.

Το εύρημα αυτό δεν αρκεί για να αποδείξει ότι η υγρή χλωροφύλλη από μόνη της προκαλεί απώλεια βάρους. Απαιτούνται περισσότερες και μεγαλύτερες κλινικές μελέτες.

Χλωροφύλλη και οσμή σώματος

Η χλωροφυλλίνη έχει χρησιμοποιηθεί στο παρελθόν ως εσωτερικό αποσμητικό. Έχει επίσης μελετηθεί σε άτομα με τριμεθυλαμινουρία, μία σπάνια μεταβολική διαταραχή που προκαλεί χαρακτηριστική οσμή.

Μελέτη εξέτασε την επίδραση ενεργού άνθρακα και copper chlorophyllin στη συγκέντρωση τριμεθυλαμίνης. Τα αποτελέσματα όμως δεν δικαιολογούν τη γενίκευση ότι η υγρή χλωροφύλλη λειτουργεί ως αποτελεσματικό «φυσικό αποσμητικό» για όλους.

Υγρή χλωροφύλλη: παρενέργειες

Παρότι τα συμπληρώματα χλωροφύλλης και χλωροφυλλίνης συχνά προωθούνται ως «φυσικά», αυτό δεν σημαίνει ότι αποκλείονται ανεπιθύμητες ενέργειες.

Οι πιθανές παρενέργειες της υγρής χλωροφύλλης μπορεί να περιλαμβάνουν:

• ναυτία ή γαστρεντερική ενόχληση,
• διάρροια,
• μεταβολή του χρώματος των κοπράνων,
• πράσινο χρωματισμό των κοπράνων ή της γλώσσας σε ορισμένες περιπτώσεις.

Η αλλαγή στο χρώμα των κοπράνων μπορεί να σχετίζεται με τη χρωστική. Διαβάστε περισσότερα για το χρώμα και τη σύσταση των κοπράνων.

Στην περίπτωση τοπικών προϊόντων χλωροφυλλίνης μπορεί επίσης να παρουσιαστεί ερεθισμός ή άλλη δερματική αντίδραση.

Ποιοι πρέπει να προσέχουν με τα συμπληρώματα χλωροφύλλης;

Τα δεδομένα για την ασφάλεια των συμπληρωμάτων χλωροφύλλης σε ειδικούς πληθυσμούς είναι περιορισμένα. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται κατά την εγκυμοσύνη και τον θηλασμό, καθώς δεν υπάρχουν επαρκή δεδομένα για να θεωρηθεί δεδομένη η ασφάλεια της χρήσης τους.

Όσοι λαμβάνουν φάρμακα, αντιμετωπίζουν χρόνια πάθηση ή σκοπεύουν να χρησιμοποιούν ένα συμπλήρωμα για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι προτιμότερο να συζητήσουν πρώτα με γιατρό ή φαρμακοποιό.

Πόσιμη χλωροφύλλη: πώς λαμβάνεται;

Δεν υπάρχει μία ενιαία δοσολογία για όλα τα προϊόντα πόσιμης χλωροφύλλης. Η συγκέντρωση και η σύνθεση μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ανάμεσα στα συμπληρώματα.

Για τον λόγο αυτό δεν είναι σωστό να εφαρμόζεται αυθαίρετα μία δοσολογία που βρέθηκε στο διαδίκτυο. Ακολουθείτε τις οδηγίες του συγκεκριμένου προϊόντος και μην υπερβαίνετε τη συνιστώμενη ποσότητα.

Πριν αγοράσετε ένα συμπλήρωμα χλωροφύλλης, ελέγξτε επίσης την ετικέτα ώστε να γνωρίζετε εάν το δραστικό συστατικό είναι φυσική χλωροφύλλη, chlorophyllin ή sodium copper chlorophyllin.

Χλωροφύλλη από τροφές ή συμπλήρωμα;

Η χλωροφύλλη υπάρχει φυσικά στα πράσινα φυτικά τρόφιμα. Καλές διατροφικές πηγές είναι μεταξύ άλλων:

• σπανάκι,
• μαϊντανός,
• ρόκα,
• μπρόκολο,
• λαχανίδα και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Τα τρόφιμα αυτά δεν παρέχουν μόνο χλωροφύλλη, αλλά και φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλες φυτικές ενώσεις. Δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να δείχνουν ότι ένας υγιής άνθρωπος χρειάζεται συμπλήρωμα υγρής χλωροφύλλης επειδή δεν λαμβάνει αρκετή χλωροφύλλη από τη διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις για την υγρή χλωροφύλλη

Τι είναι η υγρή χλωροφύλλη;

Τα προϊόντα που πωλούνται ως υγρή ή πόσιμη χλωροφύλλη συνήθως περιέχουν χλωροφυλλίνη, ένα υδατοδιαλυτό παράγωγο της φυσικής χλωροφύλλης.

Η υγρή χλωροφύλλη κάνει αποτοξίνωση;

Δεν υπάρχουν επαρκή επιστημονικά δεδομένα που να τεκμηριώνουν τον γενικό ισχυρισμό ότι η κατανάλωση υγρής χλωροφύλλης «αποτοξινώνει» το σώμα ή καθαρίζει το αίμα.

Η υγρή χλωροφύλλη βοηθά στο αδυνάτισμα;

Τα στοιχεία είναι περιορισμένα και δεν έχει αποδειχθεί ότι η υγρή χλωροφύλλη αποτελεί αποτελεσματική μέθοδο απώλειας βάρους.

Έχει παρενέργειες η υγρή χλωροφύλλη;

Μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις, ναυτία, διάρροια ή αλλαγές στο χρώμα των κοπράνων. Η εμφάνιση ανεπιθύμητων συμπτωμάτων μετά τη λήψη ενός συμπληρώματος χρειάζεται αξιολόγηση ανάλογα με τη σοβαρότητα και τη διάρκειά τους.

Μπορώ να πίνω υγρή χλωροφύλλη κάθε μέρα;

Η ασφάλεια και η κατάλληλη ποσότητα εξαρτώνται από το συγκεκριμένο προϊόν και τον χρήστη. Δεν υπάρχει μία καθολική δοσολογία για όλα τα συμπληρώματα. Σε περίπτωση φαρμακευτικής αγωγής, εγκυμοσύνης, θηλασμού ή προβλήματος υγείας, χρειάζεται συμβουλή επαγγελματία υγείας.

Τι πρέπει να κρατήσετε

Η υγρή χλωροφύλλη είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα, αλλά η δημοτικότητά της έχει ξεπεράσει σε αρκετές περιπτώσεις τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα. Υπάρχουν ενδιαφέροντα ερευνητικά ευρήματα για τη χλωροφύλλη και τη χλωροφυλλίνη, όμως πολλά προέρχονται από μικρές μελέτες, εργαστηριακά πειράματα ή έρευνες σε ζώα.

Ισχυρισμοί όπως «αποτοξινώνει τον οργανισμό», «θεραπεύει ασθένειες», «προλαμβάνει τον καρκίνο» ή «αδυνατίζει» δεν πρέπει να παρουσιάζονται ως αποδεδειγμένα οφέλη της πόσιμης χλωροφύλλης.

Πηγές

• Linus Pauling Institute – Chlorophyll and Chlorophyllin
• Proceedings of the National Academy of Sciences – Chlorophyllin intervention and aflatoxin biomarkers
• Journal of Drugs in Dermatology – Topical sodium copper chlorophyllin and acne
• Appetite – Green-plant membrane supplementation and weight loss
• Life Sciences – Copper chlorophyllin and trimethylaminuria