Τα κεράσια είναι ένα φρούτο με πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Αποτελούν καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, όπως οι φυτικές ίνες, η βιταμίνη C, το κάλιο και οι πολυφαινόλες.
Υπάρχει κάτι πιο καλοκαιρινό από ένα μπολ με ώριμα κεράσια; Γλυκά και θρεπτικά, αυτό το superfood αξίζει μια θέση στη διατροφή σας. Υπάρχουν βασικά δύο τύποι κερασιών: τα γλυκά και τα ξινά. Τα ξινά χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα, ενώ τα γλυκά είναι ο τύπος που συναντάται στα μανάβικα. Και τα ξινά και τα γλυκά κεράσια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Διατροφικά στοιχεία των κερασιών
Σύμφωνα με το USDA, ένα φλιτζάνι φρέσκα κεράσια περιέχει:
- Θερμίδες: 95
- Πρωτεΐνη: 1,6 γραμμάρια (g)
- Λίπος: 0,3 g
- Υδατάνθρακες: 24 g
- Φυτικές ίνες: 3,2 g
- Ασβέστιο: 20 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Σίδηρος: 0,5 mg
- Μαγνήσιο: 17 mg
- Κάλιο: 333 mg
- Βιταμίνη C: 10,5 mg
Κεράσια και οφέλη για την υγεία
Η έρευνα για τα κεράσια περιγράφει μερικά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία.
- Ουρική αρθρίτιδα. Μια ανασκόπηση έξι μελετών, που δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβριο του 2019, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν κεράσια είχαν λιγότερες εκροές ουρικής αρθρίτιδας από εκείνους που δεν έτρωγαν. Τα κεράσια φαίνεται να μειώνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα, το οποίο είναι υποπροϊόν του μεταβολισμού και συνδέεται με την ουρική αρθρίτιδα καθώς και με τις πέτρες στα νεφρά.
- Ύπνος. Τα κεράσια είναι μια καλή πηγή μελατονίνης, της ορμόνης που απελευθερώνει το σώμα κατά την προετοιμασία του ύπνου. Σε έρευνα 20 ενηλίκων διαπιστώθηκε ότι όσοι κατανάλωναν συμπυκνωμένο χυμό κερασιού για μία εβδομάδα είδαν τα επίπεδα μελατονίνης τους να αυξάνονται και ανέφεραν καλύτερη ποιότητα ύπνου σε σύγκριση με την ομάδα που έλαβε εικονικό φάρμακο.
- Κίνδυνος ασθένειας. Σε μια ανασκόπηση 29 μελετών, που δημοσιεύτηκε τον Μάρτιο του 2018 στο «Nutrients», διαπιστώθηκε ότι τα κεράσια βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής (δύο παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο για ασθένεια), μειώνουν τον πόνο των μυών έπειτα από σκληρή προπόνηση και βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Μπορούν τα κεράσια να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος;
Δεν είναι σαφές εάν το να τρώτε κεράσια οδηγεί άμεσα σε απώλεια βάρους, αλλά μπορούν να ενταχθούν σε δίαιτα απώλειας βάρους, λέει ο Kirby Walter, RDN, του The Nourish RD στο Σικάγο. Τα κεράσια είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχουν συνδεθεί με την απώλεια βάρους, σύμφωνα με μια μελέτη στο «Journal of Nutrition» από τον Οκτώβριο του 2019.
Η γλυκιά και ευχάριστη γεύση τους κάνει τα φρέσκα κεράσια πιο φιλικά για την απώλεια βάρους. «Τα κεράσια είναι ένα υπέροχο φαγητό για να συμπεριλάβετε (σ.σ. στη διατροφή σας) εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, καθώς έχει αρκετά χαμηλές θερμίδες και ζάχαρη και ανήκει στα φρούτα χαμηλής γλυκαιμίας που βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα» λέει ο Walter.
Παρενέργειες και κίνδυνοι υπερκατανάλωσης κερασιών
Γενικά, «δεν υπάρχουν πολλές παρενέργειες ή κίνδυνοι για την υγεία όσον αφορά την κατανάλωση κερασιών. Αλλά είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή τον εγγεγραμμένο διαιτολόγο σας εάν πιστεύετε ότι υπάρχουν τρόφιμα που σας προκαλούν πόνο ή οποιαδήποτε δυσφορία» λέει η Darsa, πιστοποιημένη ειδικός στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Τα κεράσια είναι φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP και ορισμένοι άνθρωποι που έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) μπορεί να διαπιστώσουν ότι είναι ευαίσθητοι στα κεράσια, καθώς περιέχουν σάκχαρα όπως η φρουκτόζη και η σορβιτόλη.
Τα κεράσια μπορούν επίσης να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία των σκύλων. Σύμφωνα με το American Kennel Club, παρόλο που η σάρκα του κερασιού είναι ασφαλής για τα σκυλιά, τα κουκούτσια είναι κυανιούχα και μπορεί να είναι δηλητηριώδη σε περίπτωση κατάποσης μεγάλων ποσοτήτων. Τα κεράσια μπορούν επίσης να φράξουν την πεπτική οδό του σκύλου και να προκαλέσουν εντερικά μπλοκαρίσματα.
Διαβάστε περισσότερα για: