Ορισμένες τροφές απαγορεύονται στην κνίδωση, αφού δρουν ως αλλεργιογόνα στον οργανισμό.

Η προσαρμογή της διατροφής σας μπορεί να προσφέρει ανακούφιση από τα συμπτώματά σας.

Μελέτες  δείχνουν ότι οι διατροφικές αλλαγές μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της κνίδωσης.

Τι είναι η κνίδωση; (φωτογραφίες)

Η κνίδωση (urticaria) είναι μια συχνή δερματική πάθηση που προκαλεί έντονο κνησμό, ερυθρότητα και πρήξιμο στο δέρμα. Σε πολλούς ασθενείς, συγκεκριμένες τροφές φαίνεται να επιδεινώνουν τα συμπτώματα, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ισταμίνη ή της ικανότητάς τους να προκαλούν την απελευθέρωσή της στον οργανισμό.

Αν και η διατροφή δεν αποτελεί πάντα την κύρια αιτία της κνίδωσης, η σωστή επιλογή τροφών μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη διαχείριση των εξάρσεων.

Η κνίδωση μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια, αυθόρμητη (ιδιοπαθής) ή επαγόμενη. Σε αυτό το άρθρο θα δείτε ποιες τροφές καλό είναι να αποφεύγονται, ποιες θεωρούνται πιο ασφαλείς και πώς να προσαρμόσετε τη διατροφή σας με βάση τα συμπτώματά σας.

Κνίδωση και συμπτώματα

Συνήθως υπάρχει ένα επιφανειακό πρήξιμο στο χρώμα του δέρματος ή και πιο ερυθρό, που συχνά περιβάλλεται από ερύθημα και διαρκεί από λίγα λεπτά έως 24 ώρες.

Η κνίδωση μπορεί να συνυπάρχει με αγγειοοίδημα που είναι ένα βαθύτερο πρήξιμο μέσα στο δέρμα ή τους βλεννογόνους .

Ταξινόμηση της κνίδωσης

Η κνίδωση ταξινομείται ανάλογα με τη διάρκειά της σε:

• Οξεία κνίδωση (διάρκεια < 6 εβδομάδων και συχνά εξαφανίζεται εντός ωρών έως ημερών)
• Χρόνια κνίδωση (διάρκεια > 6 εβδομάδων, με καθημερινές ή κατά διαστήματα θεραπείες)

Η χρόνια κνίδωση μπορεί να είναι αυθόρμητη ή επαγόμενη . Και οι δύο τύποι μπορεί να συνυπάρχουν.

Χρόνια ιδιοπαθής κνίδωση

Ενώ πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κνίδωση είναι πάντα μια αλλεργική αντίδραση σε κάτι συγκεκριμένο, υπάρχει και η ιδιοπαθής κνίδωση με συμπτώματα που μπορεί να έρχονται ή να φεύγουν. Η άσκηση, το άγχος, η ζέστη, το κρύο, η πίεση ή διάφοροι άλλοι παράγοντες μπορούν να πυροδοτήσουν εξάρσεις καθώς και να εμφανιστούν αυθόρμητα.

Ακολουθούν ορισμένες πιθανές δίαιτες και τροφές που μπορεί να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τα συμπτώματα της κνίδωσης

Παθοφυσιολογία της ισταμίνης στην κνίδωση

Η ισταμίνη είναι μια ουσία που παράγεται φυσιολογικά από τον οργανισμό και παίζει βασικό ρόλο στις αλλεργικές αντιδράσεις.

Στην κνίδωση, απελευθερώνεται κυρίως από τα μαστοκύτταρα ως απάντηση σε διάφορα ερεθίσματα, όπως τροφές, φάρμακα, στρες ή περιβαλλοντικοί παράγοντες.

Όταν η ισταμίνη συνδέεται με συγκεκριμένους υποδοχείς στο δέρμα (H1 και H2), προκαλεί διαστολή των αγγείων και αυξημένη διαπερατότητα, οδηγώντας στα χαρακτηριστικά συμπτώματα της κνίδωσης: κνησμό, ερυθρότητα και πρήξιμο.

Σε άτομα με χρόνια κνίδωση, φαίνεται ότι υπάρχει αυξημένη ευαισθησία ή δυσλειτουργία στην απελευθέρωση ισταμίνης, γεγονός που εξηγεί γιατί τα συμπτώματα μπορεί να εμφανίζονται χωρίς εμφανή αιτία.

Για τον λόγο αυτό, τα αντιισταμινικά φάρμακα αποτελούν βασική γραμμή αντιμετώπισης, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις η διατροφή μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ισταμίνης και την ένταση των συμπτωμάτων.

Η συνεχής ενεργοποίηση των μαστοκυττάρων ή η δυσλειτουργία τους θεωρείται βασικός μηχανισμός στην χρόνια ιδιοπαθή κνίδωση.

Η αναστολή των υποδοχέων H1 με αντιισταμινικά αποτελεί βασική θεραπευτική προσέγγιση.

Κνίδωση: Ποιες τροφές απαγορεύονται – Αντιισταμινική δίαιτα

Τα υψηλά επίπεδα ισταμίνης μπορεί να παίζουν σημαντικό ρόλο.

Ωστόσο, για το 40% των ανθρώπων που δεν ανταποκρίνονται στα αντιισταμινικά, η δοκιμή μιας δίαιτας είναι ένα αξιόλογο επόμενο βήμα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν τα συμπτώματα δεν ανταποκρίνονται επαρκώς στα αντιισταμινικά, η εφαρμογή μιας δίαιτας χαμηλής σε ισταμίνη μπορεί να αποτελέσει συμπληρωματική στρατηγική.

Μικρές κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι ασθενείς με χρόνια κνίδωση που ακολουθούν διατροφή χαμηλή σε ισταμίνη για περίπου 3–4 εβδομάδες εμφανίζουν σημαντική μείωση της δραστηριότητας της νόσου, όπως αναφέρεται σε δημοσιευμένες μελέτες στη βάση PubMed.

Για παράδειγμα, σε μελέτη με 22 ασθενείς με χρόνια κνίδωση, παρατηρήθηκε στατιστικά σημαντική βελτίωση στη σοβαρότητα των συμπτωμάτων μετά από 4 εβδομάδες αντιισταμινικής δίαιτας, καθώς και μείωση των επιπέδων ισταμίνης στο αίμα.

Ωστόσο, τα δεδομένα παραμένουν περιορισμένα και δεν ανταποκρίνονται όλοι οι ασθενείς με τον ίδιο τρόπο.

Για τον λόγο αυτό, η δίαιτα αυτή συνιστάται να εφαρμόζεται εξατομικευμένα και υπό καθοδήγηση επαγγελματία υγείας.

Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη

Οι ακόλουθες τροφές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνες και μπορεί να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε τα συμπτώματά σας:

• τα περισσότερα λαχανικά
• φρέσκο ​​κρέας
• ψωμί
• ζυμαρικά
• ρύζι
• γαλακτοκομικά προϊόντα εκτός από το τυρί και το γιαούρτι
• ορισμένες ποικιλίες φρέσκων ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του σολομού, του μπακαλιάρου και της πέστροφας

Τροφές πλούσιες σε ισταμίνη που πρέπει να αποφεύγετε

• τυρί
• γιαούρτι
• κονσερβοποιημένα κρέατα
• φρούτα όπως φράουλες και κεράσια
• σπανάκι, ντομάτες και μελιτζάνες
• αλκοολούχα ποτά
• τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση
• γρήγορο φαγητό
• κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα και καπνιστά ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του τόνου, του γαύρου και της σαρδέλας
• καρυκεύματα όπως σκόνη τσίλι, κανέλα, γαρύφαλλο και ξύδι

Ορισμένα τρόφιμα, ποτά, πρόσθετα και φάρμακα θεωρούνται επίσης ότι είτε βοηθούν στην απελευθέρωση ισταμίνης είτε αναστέλλουν τα ένζυμα που απαιτούνται για τη διάσπασή της. Μερικά παραδείγματα από αυτά περιλαμβάνουν:

• εσπεριδοειδή
• ξηροί καρποί
• αλκοολούχα ποτά
• τσάγια
• ασπράδια
• πρόσθετα τροφίμων
• μερικά συντηρητικά
• φάρμακα όπως ασπιρίνη και μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα ή ισονιαζίδη και δοξυκυκλίνη

Μπορεί επίσης να σας φανεί χρήσιμο να κρατάτε ένα ημερολόγιο για να παρακολουθείτε τα συμπτώματά σας μετά από κάθε γεύμα.

Κρατήστε σημειώσεις που περιλαμβάνουν τις συγκεκριμένες τροφές που καταναλώσατε, την ώρα που τις φάγατε και πόσο σύντομα μετά τα συμπτώματά σας επιδεινώθηκαν ή βελτιώθηκαν. Μοιραστείτε τα ευρήματά σας με το γιατρό σας ώστε να μπορέσετε να επεξεργαστείτε ένα σχέδιο μαζί.

Ο καθένας αντιδρά διαφορετικά στα τρόφιμα. Ένας τύπος δίαιτας μπορεί να λειτουργεί για κάποιον άλλο, αλλά μπορεί να μην λειτουργεί για εσάς. Πριν δοκιμάσετε μια νέα δίαιτα, μιλήστε με το γιατρό σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε τι πρέπει να κάνετε με βάση τις προσωπικές σας συνθήκες.

Συμπέρασμα

Η κνίδωση είναι μια πολύπλοκη κατάσταση που επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, με τη διατροφή να παίζει σημαντικό ρόλο σε ορισμένους ασθενείς. Οι τροφές πλούσιες σε ισταμίνη ή που ευνοούν την απελευθέρωσή της μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματα, όμως η αντίδραση διαφέρει από άτομο σε άτομο.

Η εφαρμογή μιας δίαιτας χαμηλής σε ισταμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των εξάρσεων, ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχει επαρκής ανταπόκριση στη φαρμακευτική αγωγή. Ωστόσο, είναι σημαντικό οι διατροφικές αλλαγές να γίνονται με προσοχή και ιδανικά με την καθοδήγηση επαγγελματία υγείας, ώστε να διασφαλίζεται η σωστή θρέψη και η εξατομικευμένη προσέγγιση.

Η παρακολούθηση των συμπτωμάτων και η καταγραφή των τροφών μπορούν να αποτελέσουν ένα χρήσιμο εργαλείο για τον εντοπισμό πιθανών εκλυτικών παραγόντων και τη βελτίωση της καθημερινότητας.