Η vegan δίαιτα είναι πιο αποτελεσματική για την απώλεια βάρους από τη μεσογειακή δίαιτα, σύμφωνα με μια πρωτοποριακή νέα μελέτη που τις συνέκρινε. Η δοκιμή, η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό του Αμερικανικού Κολεγίου Διατροφής, διαπίστωσε ότι μια vegan δίαιτα χαμηλών λιπαρών έχει καλύτερα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους, τη σύνθεση του σώματος, την ευαισθησία στην ινσουλίνη και τα επίπεδα χοληστερόλης σε σύγκριση με τη μεσογειακή διατροφή.
Η μελέτη έβαλε τυχαία τους συμμετέχοντες ‒οι οποίοι ήταν υπέρβαροι και δεν είχαν ιστορικό διαβήτη‒ σε μια χορτοφαγική διατροφή και σε μια μεσογειακή. Για 16 εβδομάδες, οι μισοί από τους συμμετέχοντες ξεκίνησαν vegan δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, που επικεντρώθηκε σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια. Το άλλο μισό ξεκίνησε μεσογειακή διατροφή, η οποία εστίασε στα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, περιορίζοντας ή αποφεύγοντας το κόκκινο κρέας και τα κορεσμένα λίπη. Καμία ομάδα δεν είχε όριο θερμίδων και οι συμμετέχοντες δεν άλλαξαν ρουτίνες άσκησης ή φαρμακευτικής αγωγής.
Τι διαπίστωσε η έρευνα
- Οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο 6 κιλά στη διατροφή για χορτοφάγους σε σύγκριση με καμία εμφανή αλλαγή στη μεσογειακή διατροφή.
- Οι συμμετέχοντες έχασαν 3,4 κιλά περισσότερη μάζα λίπους στη χορτοφαγική διατροφή.
- Οι συμμετέχοντες είδαν μεγαλύτερη μείωση του σπλαχνικού λίπους κατά 315 cm3 στη διατροφή για χορτοφάγους.
- Η χορτοφαγική διατροφή μείωσε τα επίπεδα της χοληστερόλης κατά 18,7 mg/dL και 15,3 mg/dL, αντίστοιχα, ενώ δεν υπήρξαν σημαντικές αλλαγές στη χοληστερόλη στη μεσογειακή διατροφή.
- Η αρτηριακή πίεση μειώθηκε και στις δύο δίαιτες, αλλά περισσότερο στη μεσογειακή δίαιτα (6,0 mmHg σε σύγκριση με 3,2 mmHg στη διατροφή vegan).
«Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι τόσο η μεσογειακή όσο και η vegan δίαιτα βελτιώνουν το σωματικό βάρος και τους καρδιομεταβολικούς παράγοντες κινδύνου, αλλά μέχρι τώρα η σχετική αποτελεσματικότητά τους δεν είχε συγκριθεί σε μια δοκιμή» λέει η συγγραφέας της μελέτης Hana Kahleova, MD, Ph.D. Και συνεχίζει: «Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε τις δίαιτες και διαπιστώσαμε ότι μια vegan δίαιτα είναι πιο αποτελεσματική τόσο για τη βελτίωση των δεικτών υγείας όσο και για την αύξηση της απώλειας βάρους».
Η vegan δίαιτα ο καλύτερος τρόπος για απώλεια βάρους
Οι συγγραφείς σημειώνουν ότι η vegan δίαιτα πιθανότατα οδήγησε σε απώλεια βάρους επειδή μείωσε την πρόσληψη θερμίδων, αύξησε την πρόσληψη ινών και μείωσε την κατανάλωση κορεσμένου λίπους. «Ενώ πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τη μεσογειακή διατροφή ως έναν από τους καλύτερους τρόπους για να χάσουν βάρος, η vegan δίαιτα είναι τελικά αποτελεσματικότερη» λέει ο συγγραφέας της μελέτης, Neal Barnard, MD, πρόεδρος της Επιτροπής Ιατρών. «Σε μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη δοκιμή, η μεσογειακή διατροφή δεν προκάλεσε καθόλου απώλεια βάρους. Το πρόβλημα φαίνεται να είναι η συμπερίληψη λιπαρών ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων και ελαίων» τονίζει ο ίδιος.
Διαβάστε ακόμη: