Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχει συνδεθεί από πλήθος μελετών με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης πολλών χρόνιων νοσημάτων. Σύμφωνα με νέα έρευνα το σταφύλι αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα. 

Το σταφύλι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής, η οποία από πολλούς θεωρείται η υγιεινότερη διατροφή στον κόσμο.

Τα σταφύλια και το κρασί περιέχουν σε μεγάλες συγκεντρώσεις φυτικές πολυφαινόλες, που έχουν πολλές σημαντικές δράσεις, με σημαντικότερη την αντιοξειδωτική, η οποία προστατεύει από καρδιοπάθειες. Επίσης, συμβάλλουν στη μακροζωία, στην προστασία του δέρματος αλλά και στη μνήμη.

Το σταφύλι και η σχέση του με το Αλτσχάιμερ

Το σταφύλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες που οδηγεί στη γήρανση. Μελέτες έδειξαν ότι η μείωση αύξησε την απόδοση της λεκτικής μνήμης και τη λειτουργία του εγκεφάλου.Έχει παρατηρηθεί ότι σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ το σταφύλι συμβάλλει θετικά στο πρόβλημα με τη μνήμη. Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για ένα φρούτο πλούσιο σε ρεσβερατρόλη, μια ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία που έχει προστατευτικό ρόλο κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου και του προστάτη, της στεφανιαίας νόσου και του Αλτσχάιμερ.

Τα σταφύλια αποτελούν πολύ καλή πηγή ενέργειας για τον οργανισμό λόγω των υδατανθράκων που περιέχουν. Mάλιστα, σύμφωνα με το Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής (ΕΙΔ), τα σταφύλια αποτελούν επίσης καλή πηγή βιταμίνης C, βιταμίνης Α και βιταμίνης Κ και ταυτόχρονα περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ηλεκτρολυτών όπως το κάλιο.

Συμπερασματικά, το σταφύλι είναι ένα φρούτο με πολύτιμα για τον οργανισμό συστατικά. Παρόλα αυτά υπάρχει η εσφαλμένη εντύπωση ότι επειδή είναι γλυκό φρούτα, παχαίνει. Η απάντηση σε αυτό είναι ότι η περιεκτικότητά του σε σάκχαρα δεν διαφέρει σημαντικά από αυτή των υπόλοιπων φρούτων, επομένως αυτό που παχαίνει είναι η μεγάλη ποσότητα.