Η κατανάλωση φρούτων είναι ένας υπέροχος τρόπος για να καλύψετε τις καθημερινές διατροφικές σας ανάγκες. Ωστόσο, τα περισσότερα φρούτα περιέχουν ζάχαρη. Για το λόγο αυτό τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τους την περιεκτικότητα των φρούτων σε σάκχαρα. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε αναλυτικά ποια φρούτα επιτρέπονται στο ζάχαρο.
Ο διαβήτης είναι μια χρόνια αλλά διαχειρίσιμη κατάσταση, κατά την οποία το σώμα παλεύει να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Έτσι, τα διαβητικά άτομα θα πρέπει να επιλέγουν φρούτα με βάση τον γλυκαιμικό δείκτη (κλίμακα 0-100). Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει ουσιαστικά πόσο γρήγορα γίνεται η πέψη ενός τροφίμου. Ευτυχώς, έρευνες έχουν αποδείξει ότι υπάρχουν φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια και έχουν τεράστια οφέλη για την υγεία μας.
Ποια φρούτα επιτρέπονται στο ζάχαρο – Γλυκαιμικός δείκτης κάτω από 55
- μήλο
- αχλάδι
- κεράσια
- μπανάνα
- φράουλα
- αβοκάντο
- σταφύλια
- ακτινίδιο
- ροδάκινο
- νεκταρίνια
- πορτοκάλια
- δαμάσκηνα
- βατόμουρα
Ποια φρούτα επιτρέπονται στο ζάχαρο – Γλυκαιμικός δείκτης 56-69
- σύκο
- πεπόνι
- ανανάς
- παπάγια
Ποια φρούτα επιτρέπονται στο ζάχαρο – Γλυκαιμικός δείκτης πάνω από 70
- χουρμάς
- καρπούζι
Τα άτομα με Σακχαρώδη Διαβήτη (τύπου Ι, τύπου ΙΙ) μπορούν να καταναλώνουν όλα τα είδη των φρούτων αρκεί να τα καταναλώνουν στις συνιστώμενες ποσότητες, να τα κατανέμουν σωστά κατά τη διάρκεια της ημέρας και να υπολογίζουν την ποσότητα των υδατανθράκων ανάλογα με το σχήμα της θεραπευτικής αγωγής που ακολουθούν.
Φρούτα και σάκχαρο – Ποια η σχέση τους
Η φρουκτόζη είναι το κυριότερο σάκχαρο των φρούτων, η οποία απορροφάται από το ήπαρ, μετατρέπεται σε γλυκόζη και απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος. Ωστόσο, τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να επιβραδύνουν την πέψη των υδατανθράκων και να βοηθήσουν στη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Να σημειωθεί πως η ζάχαρη που ανιχνεύεται στα φρούτα δεν έχει καμία σχέση με την ζάχαρη του εμπορίου. Όσο πιο γινωμένο είναι ένα φρούτο τόσο υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη έχει και αυξάνει περισσότερο τη γλυκόζη του αίματος. Στα φρούτα ο γλυκαιμικός δείκτης εξαρτάται από το αν είναι άγουρα ή ώριμα Για το λόγο αυτό προτιμήστε μια άγουρη μπανάνα αντί για μια πιο ώριμη.
Προσοχή! Είναι σημαντικό να υπολογίζετε τους υδατάνθρακες ενός φρούτου και να θυμάστε ότι οι χυμοί φρούτων (τυποποιημένη ή μη) διαθέτουν υψηλότερο γλυκαιμικό φορτίο από τα αντίστοιχα φρούτα.
