fbpx
Τι δεν τρώμε όταν έχουμε χοληστερίνη;

Τι δεν τρώμε όταν έχουμε χοληστερίνη;

Η χοληστερίνη είναι μια κηρώδης, λιπαρή ουσία απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Αν όμως υπερβεί τα επιτρεπτά όρια, λειτουργεί αντίθετα, προκαλώντας σοβαρά προβλήματα στην υγεία της καρδιάς. Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε τι δεν τρώμε όταν έχουμε χοληστερίνη.

Όσο περισσότερο αυξημένη είναι η χοληστερόλη, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος καρδιαγγειακών νοσημάτων. Τι δεν τρώμε όταν έχουμε χοληστερίνη;

Η χοληστερίνη είναι απαραίτητη για τον οργανισμό, αρκεί να διατηρείται σε φυσιολογικά επίπεδα. Όταν ο οργανισμός παράγει περισσότερη από την επιτρεπτή, αυξάνονται οι πιθανότητες πρόκλησης καρδιακού επεισοδίου. Τα υψηλά επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα μπορούν να προκαλέσουν θρόμβωση των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας τον κίνδυνο για καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Σε όλες τις ηλικιακές ομάδες περισσότεροι από ένας στους τέσσερις άνδρες και γυναίκες έχουν αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και άλλων λιπιδίων.

Ποια είναι τα επιτρεπτά όρια; 

Όταν η χοληστερίνη υπερβεί τα επιτρεπτά όρια, λειτουργεί αρνητικά.

ΗDL «Καλή χοληστερίνη»

<40 Χαμηλή 

>60 Υψηλή 

LDL «Kακή χοληστερίνη»

<100 Πολύ καλή 

100-129 Φυσιολογική 

130-159 Οριακά υψηλή 

160-189 Σχεδόν υψηλή 

>190 Υψηλή 

Τι δεν τρώμε όταν έχουμε χοληστερίνη;

  1. Τρανς λιπαρά, τα προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής
  2. Φυτικά έλαια, όπως είναι το φοινικέλαιο, το έλαιο καρύδας και το βούτυρο κακάο
  3. Κορεσμένα λιπαρά, όπως είναι το κόκκινο κρέας, τα αλλαντικά και γαλακτοκομικά προϊόντα με πολλά λιπαρά.

Το τρίπτυχο της επιτυχίας είναι η υγιεινή διατροφή, η διαχείριση ιδανικού βάρους και η τακτική άσκηση

Όσον αφορά τη χοληστερόλη που εμπεριέχουν μέσα τα τρόφιμα όπως το αυγό και τα θαλασσινά, η ολική αποφυγή μπορεί να αυξήσει αντιδραστικά την ανθρώπινη χοληστερόλη. Γι’ αυτό σε όλα χρειάζεται μέτρο και να μην ξεπερνάμε τα 200 mg προσλαμβανόμενης χοληστερόλης ημερησίως. Τι σημαίνει αυτό;

  • Ένα αυγό περιέχει 225mg χοληστερόλης
  • Πάπια ψητή 125γρ. περιέχει 200mg χοληστερόλης
  • Χοιρινό κρέας 125γρ. περιέχει 137mg χοληστερόλης
  • Βρασμένες γαρίδες 125γρ. περιέχουν 250mg χοληστερόλης
  • Τηγανητά εντόσθια 125γρ. περιέχουν 475mg χοληστερόλης
  • Βρασμένα εντόσθια 125γρ. περιέχουν 385mg χοληστερόλης
  • Βρασμένο κορόπουλο 125γρ. περιέχει 100mg χοληστερόλης
  • Μοσχάρι φιλέτο σχάρας 125 γρ. περιέχει 125mg χοληστερόλης
  • Βρασμένο συκώτι βοδινό 125γρ. περιέχει 300mg χοληστερόλης
  • Τηγανητό συκώτι αρνίσιο 125γρ. περιέχει 500mg χοληστερόλης

Τροφές με χαμηλά λιπαρά

Τι πρέπει να τρώμε για να έχουμε χαμηλά επίπεδα χοληστερίνη;

Διατροφολόγοι και διαιτολόγοι συστήνουν την κατανάλωση λαχανικών, φρούτων, άπαχων κρεάτων και γαλακτοκομικών με λίγα λιπαρά.

  1. Βιταμίνη Ε, τροφές πλούσιες στη βιταμίνη είναι ο ηλιόσπορος, το ελαιόλαδο, το χέλι και το αβοκάντο.
  2. Βιταμίνη D,  τροφές πλούσιες στη βιταμίνη είναι το συκώτι, οι κρόκοι αυγών, τα τυροκομικά προϊόντα, τα μανιτάρια κ.λπ.
  3. Υγιεινά λιπαρά, τα οποία εμπεριέχονται στο ψάρι, στο ελαιόλαδο και στους ξηρούς καρπούς. Πρόκειται για τα Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα.
  4. Φυτικές ίνες, οι οποίες περιλαμβάνονται στα δημητριακά ολικής άλεσης, στα όσπρια και σε φρούτα όπως είναι οι μπανάνες, τα πορτοκάλια, τα μήλα και τα αχλάδια.

Extra tips: 

  • Kαθημερινά πρέπει να καταναλώνουμε 20-30 γραμμάρια διαλυτών φυτικών ινών.
  • Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ πιθανά έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
  • Οι πρωτεΐνες πρέπει να αποτελούν περίπου το 15% των θερμίδων που προσλαμβάνει ο οργανισμός.

Η American Heart Association συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον έξι μερίδων δημητριακών ολικής αλέσεως την ημέρα.

Συμπερασματικά, μία διατροφή που μοιάζει με τη μεσογειακή δίαιτα και είναι πτωχή σε ζωικά λίπη και πλούσια σε ψάρια, ελαιόλαδο, φρούτα, όσπρια και λαχανικά είναι ιδανική για την υγεία μας. Τι δεν τρώμε όταν έχουμε χοληστερίνη; Όλα όσα προαναφέρθηκαν. Είναι σημαντικό δε, να εντάξει στη διατροφή της λειτουργικά τρόφιμα που περιέχουν φυτοστερόλες και μειώνουν αποτελεσματικά την LDL χοληστερόλη.

× Εγγραφείτε τώρα στο newsletter μας

Αρχίστε να λαμβάνετε ενημερώσεις σχετικά με την υγεία, τη διατροφή, την ομορφιά και την φυσική κατάσταση.