Η μεσογειακή διατροφή είναι γεμάτη υποσχέσεις. Γνωστή και ως Κρητική διατροφή , ακολουθείται ιδιαίτερα από Έλληνες, Ιταλούς και Γάλλους που κατοικούν στα νότια της χώρας.
Η βάση της μεσογειακής διατροφής είναι η υιοθέτηση μιας τοπικής, μη επεξεργασμένης διατροφής με λογική πρόσληψη αλατιού.
Λίγα λαχανικά, ένα κομμάτι λευκό κρέας ή μια φέτα λιπαρό ψάρι, λίγο ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής αλέσεως, μια μερίδα φρούτο και ένα γαλακτοκομικό: ένα απλό μενού που όμως έχει οφέλη για την υγεία.
Με βαθμολογία 4,2 στα 5, η μεσογειακή διατροφή κέρδισε για πέμπτη συνεχή χρονιά και για το έτος 2022 τον τίτλο καλύτερη δίαιτα στην κατάταξη που καθιέρωσαν οι επιστήμονες για το περιοδικό US News and World Report.
Στη δεύτερη θέση είναι η δίαιτα DASH (Διατροφικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης) για την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης με έμφαση στη μείωση της πρόσληψης αλατιού και στην τρίτη θέση η ευέλικτη δίαιτα, η οποία ενθαρρύνει τη χορτοφαγία και την διατροφή με ψάρια σε κάποια χρονικά διαστήματα.
Για να καθορίσει αυτή την κατάταξη, μια ομάδα ειδικών στον τομέα της υγείας εξέτασε 40 διαφορετικές δίαιτες για να τις ταξινομήσει σε διάφορες κατηγορίες:
- εύκολες στην εφαρμογή,
- πιθανότητα σημαντικής απώλειας βάρους βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα,
- αποτελεσματικότητα στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις ή ο διαβήτης. και τη συνολική διατροφική πρόσληψη .
Εκτός από την πρώτη θέση ως η «καλύτερη δίαιτα» , η μεσογειακή δίαιτα κέρδισε επίσης τη μπλε κορδέλα στις ακόλουθες κατηγορίες:
- πιο εύκολες δίαιτες,
- καλύτερη δίαιτα για υγιεινή διατροφή
- καλύτερη δίαιτα για διαβήτη
- και καλύτερη διατροφή για βότανα.
Στην κατηγορία της « καλύτερης δίαιτας για την καρδιά », μοιράζεται τη νούμερο 1 θέση της με τη δίαιτα Ornish, που δημιουργήθηκε το 1977 από τον Dr. Dean Ornish.
«Η μεσογειακή διατροφή προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου, την απώλεια βάρους, την πρόληψη του καρκίνου και την πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη. Ακολουθώντας την, μπορείτε επίσης να διατηρήσετε το βάρος σας αποφεύγοντας χρόνιες ασθένειες», αναφέρει η κατάταξη. Προσοχή όμως, οι συγγραφείς επισημαίνουν ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένος τύπος μεσογειακής διατροφής αν και οι αρχές είναι παρόμοιες.
Συμπληρώστε με αντιοξειδωτικά τρόφιμα κατά της κυτταρικής γήρανσης
Η αξιοσημείωτη μακροζωία των ανθρώπων της Μεσογείου είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό! Η κύρια εξήγηση για αυτό το προστατευτικό αποτέλεσμα είναι ο μεγάλος πλούτος αντιοξειδωτικών ουσιών , φρούτων και λαχανικών, ελαιόλαδου , μπαχαρικών, που θα μπορούσαν να καθυστερήσουν τις επιπτώσεις της γήρανσης.
Στη μεσογειακή διατροφή, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι στην εποχή τους. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών της στιγμής εγγυάται το μέγιστο των βιταμινών και μετάλλων. Και, κυρίως, όσο πιο κόκκινα είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση των αντιοξειδωτικών.
Συμπληρώστε προστατευτικές ίνες έναντι ορισμένων ασθενειών
Η κρητική διατροφή συνδυάζει όλα τα χαρακτηριστικά μιας «αντικαρκινικής» δίαιτας. Ένα άλλο όφελος για την υγεία των φρούτων και των λαχανικών: οι φυτικές ίνες.
Η χαμηλή κατανάλωση φυτικών ινών σχετίζεται με την εμφάνιση ορισμένων μορφών καρκίνου όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου . Συνιστάται η κατανάλωση 30 γραμμαρίων την ημέρα, ένας τρόπος αποτελεσματικής πρόληψης της εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι ίνες επίσης μειώνουν την απορρόφηση της χοληστερόλης και της γλυκόζης , μια αποτελεσματική λύση για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη μείωση του κινδύνου να πάσχετε από διαβήτη .
Λίγο κόκκινο κρέας, χωρίς επεξεργασμένα τρόφιμα ή προϊόντα με ζάχαρη, πολλές φυτικές ίνες, το πολύ φρούτα και λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα… η μεσογειακή διατροφή συνδυάζει όλα τα τρόφιμα που συνιστώνται για την πρόληψη του καρκίνου. Έτσι, σύμφωνα με αρκετές μελέτες, θα ήταν ενδιαφέρον να μειωθεί ο κίνδυνος καρκίνου του ΩΡΛ, του πεπτικού, του μαστού και του ενδομητρίου .
Πώς η κρητική διατροφή προλαμβάνει τον διαβήτη;
Και πάλι, αυτή η προστατευτική δράση κατά του διαβήτη θα μπορούσε εν μέρει να συνδεθεί με την παρουσία αντιοξειδωτικών που θα βοηθούσαν στην καταπολέμηση της φλεγμονής , ενός παράγοντα, μεταξύ άλλων, του διαβήτη. Ο πλούτος της κρητικής διατροφής σε φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια καθώς και η χαμηλή παρουσία ζαχαρούχων και επεξεργασμένων προϊόντων παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της αντίστασης στην ινσουλίνη.
Ωμέγα για την καταπολέμηση της AMD
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2018 στο Μπορντό καταλήγει στο συμπέρασμα ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας (AMD) μειώνεται κατά 41% σε ηλικιωμένους που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή.
Οι ερευνητές εξηγούν αυτό το προστατευτικό αποτέλεσμα από τον πλούτο του σε φρούτα και λαχανικά πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, αντιοξειδωτικές χρωστικές που υπάρχουν στον αμφιβληστροειδή και φιλτράρουν το μπλε φως που είναι τοξικό για τα μάτια. Αναφέρεται επίσης η πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων ζωικής ή φυτικής προέλευσης, που υπάρχουν επίσης σε μεγαλύτερες ποσότητες στον αμφιβληστροειδή.
Η μεσογειακή διατροφή δείχνει πολλά υποσχόμενη για τους άνδρες με στυτική δυσλειτουργία
Το ζήτημα της σημασίας του προσυμπτωματικού ελέγχου για την υψηλή αρτηριακή πίεση σε ασθενείς που πάσχουν από στυτική δυσλειτουργία και αντίστροφα, έχει πλέον καθιερωθεί, καθώς οι υπερτασικοί άνδρες είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από στυτική δυσλειτουργία.
Με βάση την παρατήρηση ότι η μεσογειακή διατροφή είναι ευεργετική για την πρόληψη των καρδιακών προσβολών σε περίπτωση καρδιαγγειακού κινδύνου, οι ερευνητές θέλησαν να μελετήσουν τις επιπτώσεις της σε αυτές τις δύο ταυτόχρονες καταστάσεις. Η μελέτη τους παρουσιάστηκε στο συνέδριο του 2021 της Γαλλικής Καρδιολογικής Εταιρείας .
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνδρες που ακολουθούσαν περισσότερο τη μεσογειακή διατροφή είχαν υψηλότερα αποθέματα τεστοστερόνης, καλύτερη στεφανιαία ροή, καλύτερη στυτική απόδοση και χαμηλότερη αρτηριακή ακαμψία.
«Στη μελέτη μας, η κατανάλωση μεσογειακής διατροφής συνδέθηκε με καλύτερη ικανότητα άσκησης, πιο υγιείς αρτηρίες και ροή αίματος, υψηλότερα επίπεδα τεστοστερόνης και καλύτερη στυτική απόδοση », συνοψίζει ο Δρ. Αθανάσιος Αγγελής, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.
Οι ερευνητές υποθέτουν ότι αυτή η δίαιτα μπορεί να βελτιώσει τη φυσική κατάσταση και τη στυτική απόδοση – βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων και να περιορίσει την πτώση της τεστοστερόνης που εμφανίζεται στους άνδρες στη μέση ηλικία.
