Το σάκχαρο που βρίσκεται στο αίμα μπορεί να εξισορροπηθεί με κάποια θαυματουργά βότανα και μπαχαρικά, βοηθώντας έτσι σημαντικά τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη ή έχουν προδιάθεση εμφάνισής του.

Υπάρχουν πολλά στοιχεία που δείχνουν ότι τα βότανα και τα μπαχαρικά βοηθούν στην προστασία από σοβαρές και χρόνιες ασθένειες, όπως το υψηλό σάκχαρο. Ενισχύουν επίσης το άρωμα και τη γεύση τροφίμων και ποτών.

Σάκχαρο και αντιμετώπιση με βότανα

Τριγωνέλλα

Οι σπόροι τριγωνέλλας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε διαλυτές ίνες. Οι διαλυτές ίνες βοηθούν στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα. Επίσης επιβραδύνουν την πέψη βοηθώντας την απορρόφηση των υδατανθράκων. Γι’ αυτόν τον λόγο, οι σπόροι μπορεί να είναι αποτελεσματικοί στη θεραπεία ατόμων με διαβήτη.

Αρκετές κλινικές δοκιμές έχουν δείξει ότι οι σπόροι τριγωνέλλας μπορούν να βελτιώσουν τα συμπτώματα που σχετίζονται με τον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, μειώνοντας τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Σε μια μελέτη, ερευνητές στην Ινδία διαπίστωσαν ότι ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 που έλαβαν 10 γραμμάρια σπόρων τριγωνέλλας σε ζεστό νερό κάθε μέρα για έξι μήνες είχαν σημαντική μείωση στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα.

Σε μια ακόμη μελέτη, ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 που έλαβαν 100 g απολιπανθέντος κόκκου τριγωνέλλας για 10 ημέρες είχαν σημαντική μείωση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η χοληστερόλη LDL και τα τριγλυκερίδια μειώθηκαν επίσης σημαντικά.

Γαϊδουράγκαθο

Το γαϊδουράγκαθο περιορίζει τις βλάβες του συκωτιού μετά τη χημειοθεραπεία και αναπληρώνει τα νεκρά κύτταρα. Συνιστάται σε διάφορες παθήσεις, όπως ο διαβήτης, η χοληστερίνη, η πέτρα στη χολή, η ηπατίτιδα. Το τσάι του γαϊδουράγκαθου αποβάλλει τις τοξίνες και την ακτινοβολία. Επιπλέον, καθαρίζει τον οργανισμό και βοηθάει στη μείωση του λίπους από το συκώτι. Τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μπορούν να μειωθούν σημαντικά με τη χρήση γαϊδουράγκαθου, το οποίο μπορεί να ληφθεί με τη μορφή αφεψήματος, εγχύματος ή βάμματος.

Πράσινο τσάι

Δεδομένου ότι τα φύλλα πράσινου τσαγιού προέρχονται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis, τεχνικά το πράσινο τσάι είναι βότανο. Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού σχετίζεται με μειωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειωμένα επίπεδα HbA1c (γλυκοζυλιωμένη αιμοσφαιρίνη) καθώς και μειωμένα επίπεδα ινσουλίνης.

Επιπλέον, έχει βρεθεί ότι περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της αντιοξειδωτικής κατεχίνης, η οποία βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα έπειτα από ένα γεύμα.

Σάκχαρο και αντιμετώπιση με μπαχαρικά

Κανέλα

Η κανέλα χρησιμοποιείται συχνά στο μαγείρεμα και συνδέεται όλο και περισσότερο με τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα που έχει ως συνέπεια τον διαβήτη. Έρευνα δείχνει ότι η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Μελέτη στην Κίνα διαπίστωσε ότι 500 mg εκχυλίσματος νερού κανέλας για δύο μήνες μείωσε τη γλυκόζη και τη χοληστερόλη LDL. Μια άλλη μελέτη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η πρόσληψη 1, 3 ή 6 γραμμαρίων κανέλας ανά ημέρα μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης, τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη LDL.

Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό συνηθισμένο στην ασιατική κουζίνα και γεμάτο φαρμακευτικές ιδιότητες. Το ενεργό συστατικό του είναι η κουρκουμίνη. Η κουρκουμίνη είναι υπεύθυνη για πολλά από τα οφέλη του μπαχαρικού, συμπεριλαμβανομένου του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.

Σε μελέτη 240 ατόμων στην Ταϊλάνδη, η κουρκουμίνη εμπόδισε τα υψηλά επίπεδα σακχάρου να εξελιχθούν σε διαβήτη. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έλαβαν 500 χιλιοστόγραμμα κουρκουμίνης τρεις φορές την ημέρα για 10 εβδομάδες είχαν χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Η κουρκουμίνη καταπολεμά πολλούς από τους παράγοντες που εμπλέκονται στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα και της ανθεκτικότητάς του στην ινσουλίνη. Η κουρκουμίνη βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου, καθώς:

Μειώνει την ποσότητα γλυκόζης που παράγεται από το ήπαρ.
Τονώνει τον οργανισμό.
Διεγείρει το πάγκρεας να εκκρίνει περισσότερη ινσουλίνη.
Βελτιώνει τη λειτουργία των β-κυττάρων του παγκρέατος.
Μειώνει την αντίσταση του οργανισμού στην ινσουλίνη.