Μια ανάλυση τεσσάρων μεγάλων μελετών στις οποίες συμμετείχαν άτομα από περισσότερες από 60 χώρες, με επικεφαλής ερευνητές από το Πανεπιστήμιο McMaster, διαπίστωσε ότι τα λιπαρά ψάρια μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων (CVD) σε άτομα υψηλού κινδύνου, όπως εκείνα που έχουν ήδη καρδιακές παθήσεις ή έχουν υποστεί εγκεφαλικό.
Το σημαντικό συστατικό στα λιπαρά ψάρια είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι σχετίζονται με χαμηλότερο κίνδυνο σοβαρών επεισοδίων CVD ‒όπως καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια‒ στο ένα έκτο ατόμων υψηλού κινδύνου που έτρωγαν δύο μερίδες ψαριών πλούσιων σε ωμέγα-3 κάθε εβδομάδα.
«Υπάρχει σημαντικό όφελος που επιφέρουν τα λιπαρά ψάρια σε άτομα με καρδιακές παθήσεις» δήλωσε ο επικεφαλής συν-συγγραφέας Andrew Mente, αναπληρωτής καθηγητής στο McMaster και κύριος ερευνητής στο Ινστιτούτο Ερευνών Υγείας του Πληθυσμού. Δεν παρατηρήθηκε όμως κάποιο συγκεκριμένο όφελος σε άτομα χωρίς καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό επεισόδιο από την κατανάλωση ψαριών.
Σημαντικά τα στοιχεία της μελέτης
«Αυτή η μελέτη φέρνει σημαντικά στοιχεία για τις κατευθυντήριες γραμμές σχετικά με την πρόσληψη ψαριών παγκοσμίως. Δείχνει ότι η αύξηση της κατανάλωσης ψαριών, και ιδιαίτερα των λιπαρών ψαριών, σε ασθενείς με καρδιαγγειακές παθήσεις έχει σημαντικά οφέλη. Ο καθηγητής Mente είπε ότι τα άτομα με χαμηλό κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου μπορεί έχουν μέτρια προστασία από τις CVD τρώγοντας ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, αλλά τα οφέλη στην υγεία ήταν λιγότερο έντονα από αυτά για τα άτομα υψηλού κινδύνου.
Τα ευρήματα βασίστηκαν σε δεδομένα από περίπου 192.000 άτομα σε τέσσερις μελέτες, συμπεριλαμβανομένων περίπου 52.000 ατόμων με CVD, και είναι η μόνη μελέτη που πραγματοποιήθηκε και στις πέντε ηπείρους. Προηγούμενες μελέτες επικεντρώθηκαν κυρίως στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη, την Κίνα και την Ιαπωνία, με λίγες πληροφορίες από άλλες περιοχές.
Δεδομένα 25 χρόνων
«Αυτή είναι μακράν η πιο πολύπλευρη μελέτη πάνω στα οφέλη της συστηματικής κατανάλωσης ψαριών στον κόσμο και η μόνη με επαρκή εκπροσώπηση από χώρες μεσαίου και χαμηλού εισοδήματος από όλες τις ηπείρους του κόσμου» δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης δρ Salim Yusuf, καθηγητής Ιατρικής στη Σχολή Ιατρικής του Michael G. DeGroote και εκτελεστικός διευθυντής του PHRI.
Αυτή η ανάλυση βασίζεται σε δεδομένα από διάφορες μελέτες που διεξήγαγε το PHRI τα τελευταία 25 χρόνια. Οι μελέτες χρηματοδοτήθηκαν από τα Καναδικά Ινστιτούτα Έρευνας για την Υγεία, από αρκετές διαφορετικές φαρμακευτικές εταιρείες, φιλανθρωπικά ιδρύματα, το Ινστιτούτο Ερευνών Υγείας του Πληθυσμού και το Ινστιτούτο Ερευνών του Χάμιλτον.
Διαβάστε περισσότερα για: